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记忆中的味道

2018-11-18 18:46:09 作者:龙碧先 来源:澳门威斯尼斯人网址
    虽已至中年,但在我的记忆中,糯米甜酒醇香的、醉甜的、温暖的味道终究难以忘怀。只因是儿时的味道,妈妈的味道,这股味道能勾起童年最美好的时光。
    小时候的日子是清苦的,能吃上一次甜酒是很奢侈很幸福的事了!妈妈做甜酒的时候我会脚跟脚手跟手守着,再好的玩伴邀我都不会出去玩,心里充满对做甜酒的新奇与期待。
    妈妈把泡好的糯米捞出、蒸熟,倒入蔑筲箕里,在清澈的溪水里把饭粒淘散,待沥干水后倒入洗净的小陶缸中,洒上酒曲拌匀,再轻轻压紧,成圆堆行状,然后中间压一个像肚挤眼样的圆眼,再均匀撒上一层酒曲,最后依照乡俗,盖几枝洗净的黄荆枝条在甜酒缸上面,因为会有一种很特别的醇香。甜酒有没有酿好,看看上面圆眼就知道了,圆眼里有汁水了,就说明酿好了,可以吃了,那种诱人的醇香飘满屋子。期待的时刻到了,妈妈用勺子把圆形状捣散,清清的汁水溢出来,然后舀了一点汁水喂我嘴里 ,醉甜糯香的味道瞬间溢满心田,我砸吧着嘴笑了,妈妈也笑了。
    岁月是留不住的,我曾停足集市,买回甜酒尝尝,却不是记忆中的味道。尽管甜酒汁水颜色诱人,却闻不到儿时的那种醇香,从此便没有了再买的欲望。
    记忆中的味道是漫长的,犹新的,幸福的,却让人将它深深的藏在记忆深处,形成自己独有的味道,时刻都滋润着我的心。
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